Ji ber taybetmendiyên xwe yên bêhempa, goma xanthan bi berfirehî di zêdetirî deh warên wekî xwarin, neft, derman, pîşesaziya kîmyewî ya rojane de, hwd. de hatî bikar anîn. Rêjeya wê ya bilind a bazirganî û berfirehiya serîlêdana wê, her polysaccharide mîkrobîkî ya din di nav tozê de çêdike.
1. Xwarin: gelek xwarin bi goma xanthan re wekî stabîlîzker, emulsifier, bergiriyê, stûrbûn û amûrek alîkar a pêvajoyê têne zêdekirin.
Gumê Xanthan dikare rheolojî, avahî, çêj û xuyangiya hilberan kontrol bike, û pseudoplasticbûna wê dikare tama xweş peyda bike, ji ber vê yekê ew bi berfirehî di cilkirina salat, nan, hilberên şîr, xwarinên cemidî, vexwarin, çewisandin, çêjik, şîrînkirin, kek, şorbe û konserve.
Di salên dawî de, mirovên li welatên pêşkeftî pir caran ditirsin ku nirxa kalorî ya xwarinê pir zêde ye ku xwe qelew bikin.Gumê Xanthan, ji ber ku ew rasterast ji hêla laşê mirov ve nayê hilweşandin, vê fikaran radike.
Wekî din, li gorî raporek Japonî ya 1985-an, di nav yanzdeh pêvekên xwarinê yên hatine ceribandin de, goma xanthan antî-kanserê herî bi bandor bû.
2. Pîşesaziya kîmyewî ya rojane: goma Xanthan hejmareke mezin ji komên hîdrofîlîk di molekulên xwe de vedihewîne, ku ew maddeyek çalak a rûkal a baş e, û bandora antî-oksîdasyonê heye û pêşî li pîrbûna çerm digire.Ji ber vê yekê, hema hema pir kozmetîkên bilind-end gum Xanthan wekî pêkhateya fonksiyonê ya sereke digirin.
Digel vê yekê, goma xanthan dikare wekî maddeya maçeka diranan jî were bikar anîn da ku stûr û şikil bibe, û cilê rûyê diran kêm bike.
3. Aliyên bijîjkî: goma xanthan di materyalê mîkrokapsula germ a navneteweyî de pêkhateyek fonksiyonel e, û di kontrolkirina berdana hêdî ya derman de rolek girîng dilîze;
Ji ber hîdrofîlîbûna wê ya xurt û ragirtina avê, di operasyonên bijîjkî de gelek serîlêdanên taybetî hene, wek mînak avakirina fîlima ava qels, da ku ji enfeksiyona çerm dûr bikevin;
Ji bo ku tîbûna nexweş piştî radyoterapiyê sist bike.
Digel vê yekê, Li Xin û Xu Lei nivîsand ku goma xanthan bixwe bandorek girîng a zêdekirina berevaniya humoral di mişkan de heye.
4, sepanên pîşesazî û çandiniyê: di pîşesaziya neftê de, ji ber pseudoplasticbûna wê ya bihêz, hûrbûna kêm a goma xanthan (0,5%) çareseriya avî dikare vîskozîteya şilava sondajê biparêze û taybetmendiyên wê yên rheolojîk kontrol bike, ji ber vê yekê di zivirandina bilez a vîskozîteya bit pir piçûk e, hêzê xilas dike;
Vîskozîteya bilind di bîrhola nisbeten rawestayî de tê domandin da ku pêşî li hilweşîna dîwar bigire.
Û ji ber berxwedana xwê ya hêja û berxwedana germê, ew bi berfirehî li okyanûsê, devera xwê ya zêde û hawîrdora din a taybetî ya sondajê tê bikar anîn, û dikare wekî kargêrê veguheztina neftê were bikar anîn, qada rûnê mirî kêm bike, rêjeya vegerandina neftê baştir bike.